5 Légumes étonnants et peu connues excellents pour votre santé

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5 Légumes étonnants et peu connues excellents pour votre santé
Vous mangez à nouveau une salade de concombres, épinards, laitue ou brocolis ?

Il est temps d'apporter un peu de variété dans votre assiette non ? Et surtout de préférence avec un de ces légumes sains et inhabituels.

En fait, il y a beaucoup d'autres légumes verts qui sont non seulement pleins de vitamines, mais aussi un vrai plaisir pour nos papilles.

Si vous voulez essayer de nouveaux aliments ou cherchez un grand changement de votre train-train quotidien, alors vous devriez essayer ces 5 légumes étonnants

1. La queue de carotte

La queue de carotte contient 6 fois plus de vitamine C que les légumes-racines eux-mêmes, ainsi qu’une grande quantité de potassium, de vitamine K et de calcium.

Il suffit de les hacher finement et de les ajouter par exemple dans un délicieux couscous. Vous noterez que la forte teneur en potassium de cette herbe donne un goût légèrement amer, tenez-en compte pour la sélection de votre plat.

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Certains experts disent que les queues de carottes sont un antiseptique naturel, ce qui signifie qu'il serait tout aussi bon d'en boire comme jus de légume frais.

2. Le Stellaria media ou Mouron des oiseaux

Cette plante peut-être ajoutée dans une délicieuse vinaigrette, elle peut aussi être cuite ou bien incorporée dans vos salades comme une sorte d'épinard cru.

La totalité de la plante est comestible et nutritive.

Mouron des oiseaux

3. Le Houttuynia cordata

Le Houttuynia a longtemps été populaire comme plante médicinale dans les pays de l'Est et principalement utilisé pour la réduction des bactéries, il est utilisé pour éliminer les toxines, et combattre les allergies et l'asthme.

La feuille verte a un goût de poisson.

Le Houttuynia est utilisé pour des plats vietnamiens tels que les pâtes de citron.

Bien que le goût du poisson ne soit pas la tasse de thé de tout le monde, les avantages pour la santé de cette feuille non-ferreuse sont indéniables.

Houttuynia cordata

4. La jute

C’est un autre légume à feuilles vertes avec une saveur semblable aux épinards.

La jute est utilisée dans certaines parties du monde contre les maladies comme la constipation, les vers, l'arthrite et le durcissement des artères.

La jute est idéale pour les plats de soupe et est riche en antioxydants, en calcium, potassium et fibres.

5. Le Komatsuna / moutarde Japonaise

Les feuilles de Komatsuna sont riches en vitamines A et B solubles mais les fibres sont insolubles.

Les fibres contenues aident le tube digestif et peuvent réduire le risque de cancer de l'intestin. Ce légume vert est parfait dans une soupe au miso.

Vous pouvez tirer les plus grands avantages pour la santé des légumes verts à feuilles, lorsque vous les mangez crus, c'est pourquoi vous devez être prudent lors de la cuisson.

Plus vous les faites cuire, plus les éléments nutritifs sont perdus.

Komatsuna

Mais attention...

Ces légumes sont un choix très sain pour un corps mince, avec beaucoup de biens faits et d'énergie… par contre j'ai constaté qu'il y a au moins 23 aliments de tous les jours que la plupart des gens pensent à tort être "bons pour la santé"... mais qui en réalité entrainent de véritables DOMMAGES sur votre métabolisme pour vous conduire ainsi vers une augmentation de votre graisse abdominale.

Je vous propose de découvrez ces aliments nocifs pour votre métabolisme ici :

23 Aliments "soi-disant sains" qui vous font grossir

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2 commentaires:

  1. Ces légumes ne sont pas accessibles dans ma région, j'ose croire que ma santé se maintiendra malgré tout....

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  2. Même la queue de carotte ? Etonnant...
    Prenez soin de vous
    Julie

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