Co-Auteur: La Cuisine Brûleuse de Graisses & Le Top 101 des aliments qui COMBATTENT le vieillissement .
Si vous désirez réellement manger sainement, perdre régulièrement de la graisse corporelle, régulariser votre pression artérielle, votre taux de cholestérol, prévenir le cancer, et même augmenter vos niveaux de santé et d'énergie du cerveau, vous avez certainement dû entendre parler du Régime Paleo.
Si vous désirez réellement manger sainement, perdre régulièrement de la graisse corporelle, régulariser votre pression artérielle, votre taux de cholestérol, prévenir le cancer, et même augmenter vos niveaux de santé et d'énergie du cerveau, vous avez certainement dû entendre parler du Régime Paleo.
C'est LA meilleure méthode pour atteindre tous ces bienfaits face à d'autres régimes populaires dits "miracles".
La vérité, c'est que le Régime Paleo ne sera JAMAIS considéré comme un "phénomène de mode", car c'est tout simplement la manière qu'ont suivi les humains pour s'alimenter durant plus de 1,9 millions d'années.
Manger comme nos ancêtres, cela a été prouvé maintes et maintes fois, procure des bienfaits étonnants pour notre santé, y compris en ce qui concerne la prévention de la plupart des "maladies de civilisation", comme le cancer, les maladies cardiaques, la maladie d'Alzheimer et autres maladies chroniques, causées en grande partie par une mauvaise alimentation et un mode de vie inapproprié.
Enorme malentendu au sujet du régime Paléo
Un des plus grands malentendus au sujet du Régime Paleo, c'est le fait que ce soit considéré comme un régime carnivore, ou un régime ultra bas en glucides... Cela n'est PAS vrai !
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Il n'y a pas qu'un seul régime Paleo. Nos ancêtres, à travers le monde, mangeaient de manière radicalement différente selon le climat où ils vivaient, leur environnement, l'accessibilité aux plans d'eau, et leur latitude.
Dans certains cas, un régime Paleo peut contenir 90% d'aliments végétaux et 10% d'aliments d'origine animale, et dans d'autres cas, ce régime Paleo peut contenir 90% d'aliments d'origine animale et 10% d'aliments végétaux...
Par exemple, nos ancêtres qui vivaient près de l'équateur avaient accès toute l'année à plus de matières végétales, telles les légumes-racines, divers fruits, légumes et noix.
En ce qui concerne les ancêtres qui vivaient à des latitudes plus élevées, plus loin de l'équateur, ils avaient accès à des fruits et légumes saisonniers durant une période spécifique de l'année.
Durant de plus grandes périodes, ils pouvaient manger un pourcentage plus élevé de viandes, d'abats, de poisson et autres aliments d'origine animale, ou fermentés pouvant être stockés pendant l'hiver.
Des études de tribus ou de groupes isolés de personnes vivant encore de la terre et mangeant une alimentation de chasseurs-cueilleurs (recherche menée par le Dr Weston Price) montrent l'absence de maladies occidentales de civilisation telles le cancer, les maladies cardiaques, l'obésité et la maladie d'Alzheimer...
Cette absence de maladies dégénératives est indépendante du pourcentage de calories provenants des protéines, des glucides ou des graisses.
C'est un des plus grands malentendus du régime Paléo...
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| Masaï |
Par contre, il y a également des exemples de groupes isolés tels les Kitavans qui absorbent près de 60-70% de leurs calories annuelles à partir de glucides (principalement des racines et tubercules). Cela ne les empêche pas d'afficher une santé robuste sans maladie majeure.
D'autres tribus complètent leur consommation de viande régulière avec du miel, des baies et des noix à certains moments de l'année.
Il est important de noter que les animaux d'élevage actuels sont loin du gibier sauvage que chassaient nos ancêtres.
Si vous voulez rester en bonne santé, il faut donc choisir des viandes et des oeufs d'animaux de pâturage (ou mieux de gibier sauvage) au lieu de ce qui est proposé par les industriels...
Une autre caractéristique de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs (Paleo)
Ces chasseurs-cueilleurs mangeaient toujours l'animal entier (contrairement aux humains d'aujourd'hui qui, la plupart du temps, se contentent d'une partie), sans jeter quoi que ce soit, y compris les organes, le cartilage, et d'autres pièces riches en collagène.
C'est très important pour la santé : les abats sont la partie la plus dense en nutriments (plus riches en nutriments que la plupart des légumes), et la protéine de collagène ralentit le processus de vieillissement, protège nos articulations, et prévient le cancer.
Comme vous pouvez le voir, le régime Paleo n'est pas nécessairement un régime faible en glucides en soi, et ce n'est pas un régime alimentaire à base de viande non plus, même si cela peut aller plus en faveur des protéines et des graisses dans certaines cultures.
Le régime le plus naturel et le plus sain pour les humains est un régime omnivore, et non un régime alimentaire uniquement à base de plantes, ou uniquement à base de viande.
Le régime Paleo peut être très largement varié... mais la chose la plus importante est qu'il soit à base d'aliments non transformés, et évite les pires choses que l'agriculture a amené : huiles végétales inflammatoires raffinées, céréales raffinées (certaines sont pires que d'autres), et le sucre !
Les bienfaits d'un régime Paleo peuvent être incroyable !
En mangeant Paléo, on se sent réellement mieux.
Demandez à ceux qui pratiquent : toutes sortes de problèmes de santé disparaissent, y compris des choses comme l'acné ou d'autres problèmes de peau, les problèmes de digestion. Le cerveau fonctionne réellement mieux, et bien sûr... la perte de graisse corporelle est fantastique !
Si vous voulez en savoir plus sur la façon de manger Paleo, mais en le faisant d'une manière structurée et facile, accompagné d'un véritable programme, cliquez sur le bouton ci-dessous.
Vous Découvrirez une tonne de choses afin de rester en bonne santé et ralentir le vieillissement de votre corps, quelque soit l'âge que vous avez...
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